Actualités des Huîtres Boulan
Damien Boulan
Cookmyworld.com
Lundi 3 octobre 2011
Edouard et Isabelle, les « gastro-diaboliques », ont profités d’une journée d’Automne ensoleillée pour nous rendre visite et déguster quelques une de nos huîtres face au bassin d’Arcachon et à la dune du Pyla…
En savoir plus : Cookmyworld.com
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Fruits de mer en majesté
20 Août 2011
» Damien Boulan, quatrième génération d’ostréiculteurs dans la presqu’île, pratique avec un bel enthousiasme et pas moins d’exigence ce métier de passionné. Pour découvrir les trois perles maison, la mimbeau (claire et iodée), la spéciale (légèrement croquante et au goût de noisette) et la plate, uniquement pêchée durant la saison des saint-jacques. L’idéal est de s’installer dans le petit jardin de dégustation, véritable havre de quiétude avec vue sur le Mimbeau. Il suffit de 12 petites mimbeau (12 €) et d’un verre de blanc (Sirech 2010 Les Deux Terroirs d’Alexandre Sirech, à 3,80 €, impeccable) servi par la charmante Hoki pour s’approcher de la félicité.Dégustation et huîtres à emporter de 10 h à 21 h. »
En savoir plus : Article sur lefigaro.fr
L’huître dans tous ses états
25 Juillet 2011
Une histoire de famille
Damien Boulan a pris, en 2007, la suite de son père décédé, Alain. Le fils a modernisé l’établissement en ouvrant, l’an dernier, le restaurant-poissonnerie Le Bouchon du Ferret ( Compter 30-40 € à la carte ). Juste en face, l’espace dégustation fait l’objet d’un rafraîchissement au printemps. Grande « Mimbeau » : 16 € la douzaine.
Copyright Photo : L’EXPRESS
Maisons Côté Ouest
Juillet 2011
» Depuis quatre ans, l’ostréiculteur Damien Boulan a ouvert cette halte dégustation dans un cadre convivial et chaleureux. Un esprit cabane particulièrement agréable autour de tables et chaises chinées sur fond de planches en pin. Le must : sa terrasse-jardin, semblable à une scène exotique du Douanier Rousseau, avec une vue divine sur le Bassin. »
En savoir plus : Article sur cotemaison.fr
Copyright Photo : Maisons Côté Ouest – Juillet 2011
Chez Boulan sur MailOnline
Le 11 Janvier 2011
« So here I am, sitting in a waterside bar in France, facing one of the greatest challenges of my life. A massive platter of 48 oysters of various varieties has been produced for me to taste, eat and appreciate. As if four dozen oysters is not daunting enough, I’ve been warned that this is just an appetiser before lunch begins in earnest. ‘A little tasting session before we move on to the main meal,’ explains restaurant manager Damien Boulan. »
En savoir plus : http://www.dailymail.co.uk/travel/article-1319358/Bordeaux-Taste-oysters-Arcachon-Bay-Francess-home-gastronomy.html#ixzz1GqWSe2V7
Chez Boulan au JT de TF1
Le 18 Octobre 2010
» Au Cap-Ferret la cabane de la famille Boulan est l’une des plus anciennes du Bassin d’Arcachon. Quatre générations s’y sont succédées et Damien fait vivre ce patrimoine familiale. «
Les huîtres Boulan sur la toile
Mai 2010
Lancement du site www.huitresboulan.fr.
Ouverture du Bouchon du Ferret
Mai 2010
En association avec les Huîtres Boulan, c’est un bouchon marin à la fois poissonnerie à emporter & dégustation sur place qui vous accueillera pendant toute la saison. Pour les inconditionnels, le bœuf et les cochonnailles ne seront pas oubliés !
RENSEIGNEMENTS & RESERVATIONS 05 56 60 67 51
2 RUE DES PALMIERS – QUARTIER OSTREICOLE 33950 CAP FERRET
Pour en savoir plus : La brasserie Bordelaise
Imaginez-vous un instant…. Au pied du phare du Cap Ferret, Au bord de la conche du Mimbeau.
La Brasserie Bordelaise installe ses quartiers d’été à partir du SAMEDI 17 AVRIL 2010
La Parcelle a choisi les huîtres Boulan
Septembre 2009
« Nous vous proposons des produits de qualité en provenance directe du producteur: Huitres Cap Ferret Boulan »
» A l’origine était la parcelle… »
Lieu de vendange, de rencontre et de partage entre individus réunis autours d’une même passion, La Parcelle synthétise un état d’esprit bien connu de notre rrégion viticole.
» Du Vin , de la Terre, des Hommes »
La Parcelle est avant tout un lieu de vie autours du vin et de ses différents intervenants. En contact direct avec les viticulteurs, nous sommes leurs ambassadeurs et les représentons tel qu’ils le souhaitent.
» Bon esprit exigé ! »
La Parcelle vous accueille dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Les deux gérants Aymeric et Julien mettent un point d’honneur à animer ce lieu de la façon la plus agréable possible. Concerts, exposition de peinture, ou plus simplement rencontre.
« Vous n’aviez jamais osé y penser, nous nous efforçons de le réaliser »
La Parcelle, c’est aussi la possibilité pour vous d’organiser vos mariages, baptêmes, communions, bar mitsva, méchoui… ou soirées en tout genres.
Pour en savoir plus : La parcelle
Dégustation d’huîtres et château La Rame
15 Décembre 2009
Damien BOULAN arrive tout juste du CAP FERRET à la Brasserie Bordelaise avec quelques bourriches d’huîtres… Quelques minutes plus tard…c’est au tour de Olivier ARMAND, propriétaire des Châteaux La RAME et La CAUSSADE qui passent la porte avec ses bouteilles sous le coude….
19h30, les premiers clients entrent à la Brasserie, tous frigorifiés par les températures négatives de ces derniers jours…. Un verre de vin blanc, rien de tel pour se rechauffer….puis, quelques huitres du Cap Ferret pour accompagner le tout… Au fil des minutes, l’ambiance, la simplicité & la convivialité qui font la réputation de la Brasserie sont à nouveau au RV !!
Source : La brasserie Bordelaise